Skupinu vitamínů B označujeme jako B-komplex. Vitamíny této skupiny jsou důležité zejména pro sportovce a lidi s větší fyzickou zátěží nebo sníženou imunitou, také těhotným a kojícím ženám.
Vitamín B1
Tento vitamín je rozpustný ve vodě. Bez něho nemůže správně fungovat nervový systém. Pomáhá při depresích i migrénách. V případě jeho nedostatku může dojít k únavě, zácpě nebo nechutenství, také k nervovému onemocnění. Vitamín B1 je obsažen v luštěninách, obilninách, kvasnicích a rybách.
Vitamín B2
Vitamín B2 je důležitý pro zdraví kůže, hrtanu a hltanu. Jeho nedostatek může způsobit chudokrevnost. Najdeme ho v zelenině, mléku, kvasnicích, obilných klíčkách, bramborách i v lipovém květu.
Vitamín B3
Tento vitamín snižuje hladinu cholesterolu v krvi, působí proti nádorovým onemocněním a cukrovce, je vhodný při vyšším stresu a depresivních stavech. Je velmi důležitý k metabolickým přeměnám sacharidů, tuků a bílkovin. Nachází se v zelenině, houbách, celozrnné mouce. Nedostatek B3 se projevuje nespavostí, nechutenstvím a záněty dutiny ústní.
Vitamín B5
Vitamín B5 obnovuje kožní buňky, pomáhá regeneraci vlasů, nehtů, kloubů, podílí se na tvorbě protilátek v našem těle a tím zvyšuje jeho obranyschopnost. Je velmi významným při metabolických procesech, odbourává tukové buňky a tkáně. Jeho nedostatek může způsobit zadržování vody v těle, nebo afty, popraskané rty. Vitamín B5 najdeme v pšeničných otrubách, masech a luštěninách.
Vitamín B6
Tento vitamín se podílu na metabolismu aminokyselin, působí preventivně proti vzniku revmatických a nervových onemocnění, potlačuje premenstruační syndrom. Je obsažen v sóji, pšeničných klíčkách, vnitřnostech a vepřovém mase.
Vitamín B9
Vitamín B9 podporuje krvetvorbu, je součástí všech vývojových a některých nervových procesů v těle. Jeho nedostatek je závažný zejména v těhotenství a u malých dětí. V dnešní době je jeho nedostatek bohužel častý. Obsahuje ho zelí, chléb, vnitřnosti a luštěniny.
Vitamín B12
Vitamín B12 se spolupodílí na tvorbě červených krvinek, působí jako prevence anémie a jiným krevním chorobám. Jeho nedostatek vede k poruchám krvetvorby a neurologickým poruchám. Najdeme ho ve vejcích, mléčných produktech, vnitřnostech, rybách. Je velmi důležitý zejména pro těhotné a kojící ženy, děti a vegetariány.
Vitamín PP
Vitamín PP je prevencí proti kožním onemocněním, podporuje trávící a nervový systém.